新酒なのかな。
11月の第3木曜日の今日は、ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日。
バブリーな頃は『日本が最も早く飲めるのだ！』とかバカ騒ぎしてましたが、
今ではスーパーマーケットでも売られるくらいになっちゃいましたね。
・・・まぁ、そんな話は置いといて。
ボジョレー・ヌーヴォー（Beaujolais Nouveau）は
フランスのブルゴーニュ地方南部に隣接する丘陵地帯・ボジョレーで
その年に収穫された特定のブドウを使い独特の製造方法を経て生産された
新酒のことを言うそうです。Wikiより。
んで、まぁ、そんな日にあやかりまして
ココでかもし始めたコイツ↓を試飲してみました。
ずーっと冷蔵庫に入れてかもし続けてたのですよ。
さてさて、この長期醸造された秘蔵っ子っぽいワインもどきの味は
・・・マズかった！！（えー）
アルコール度を上げるために2Lのブドウジュースに対し
上白糖を200gほど加えたのに甘味が皆無って言うか酸味が強く、
ソレでアルコール度が上がったのかと思えば『どうかな？』って感じだし
（コレはアテクシ個人の問題かもしれないけどね）
使ったブドウジュースにパワーがなかったのか
はたまたかもし続けたのがダメだったのか、
ペラッペラで厚みのない味でございました。
んー。料理用かなー。
それとも蜂蜜を足してピメントにしちゃうかなー。
しかし、2Lも消費するのは大変だぞー？（爆）
11/15. 2007(Thu) 00:10 | かもす | COMMENTS»0 | TRACKBACKS»0
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